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Os Benefícios do Pimentão são diversos, pois, possui grande quantidades nutrientes essenciais para saúde geral do corpo. O Pimentão refere-se a um grupo de cultivares da espécie Capsicum annuum, muito utilizado na culinária de todo o mundo. Os vários cultivares produzem frutos com diferentes cores sendo as mais conhecidas o verde, o amarelo e o vermelho. Porém, existem outras variedades bastante exóticas, como o Pimentão Branco, Pimentão Roxo, Pimentão Azulado, Pimentão Preto e Pimentão Laranja ou amarelo. São plantas nativas do México, América Central e do norte da América do Sul. São por vezes agrupados juntamente com outras pimentas pouco pungentes sob a designação de pimentas doces.